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Llevamos un
rato leyendo o con el mapa abierto y si no se nos ha secado la
garganta seguro que ha llegado el momento de tenerla seca, pues
es hora de hablar de los “caldos” de Cádiz.
“El Jerez”
es un vino blanco, seco, de fina calidad y de alta graduación
alcohólica que se produce principalmente en Jerez de la
Frontera, Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda. En
Jerez pueden visitarse las bodegas de González Byass y de Pedro
Domecq entre otras. Aquí también hay que deleitarse con el
baile de los caballos de la Real Escuela Andaluza de Arte
Ecuestre. Visitar el Alcázar, del siglo XI, que ciñe una
mezquita bien conservada, convertida hoy en iglesia. O a las
afueras contemplar la Cartuja, un monasterio gótico del siglo
XV.
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Sanlúcar de
Barrameda está situado en la desembocadura del río
Guadalquivir y dominado desde lo alto por su castillo árabe. Es
famoso por su marisco y “manzanilla”, un vino fino que
producen las bodegas Barbadillo entre otras. De su muelle parten
las barcas que llevan a los visitantes al, de inexcusable visita
previa autorización, Parque Nacional de Doñana, al otro lado
del río. No hay que olvidar que de esta ciudad zarpó Colón en
su tercer viaje al continente americano (1498) y la expedición
de Magallanes que dio la vuelta al mundo (1519) por primera vez.
En el Puerto
de Santa María también pueden visitarse curiosas bodegas,
además de su castillo del siglo XIII y su ilustre plaza de
toros que ya hemos mencionado. Al pasar por Chiclana también
nos encontraremos con más bodegas y viñedos, pero estos más a
pequeños pertenecientes a propietarios que se congregan en
cooperativas vinícolas.
Como dirían
por esta tierra… Bueno “quiyos” voy terminando… Para
contar de la gente de Cádiz y de su estilo de vida necesitaría
de otro reportaje más extenso, sobre todo, por los buenos y
entrañables momentos que he tenido placer de compartir junto a
los gaditanos. Y quizá, es una experiencia que uno debe
descubrir por si mismo.
Seguro que
todos conoceréis a algún “ficha” gaditano y comprendéis
de que hablo. Se me vienen a la memoria el exfutbolista Juan
José, apodado por sus barbas y melenas Sandocán; el, en
activo, Kiko Narvaez; el torero Jesulín de Ubrique; el cantaor
Camarón de la Isla; el conocido surfero “CurroCai”; Ismael,
el que gano la primera edición de Gran Hermano; el Kum de
Cadi... “Siiiii…
Ese que es de Cadi, ¡joe!… ¡Ese de Cadi...!”
“A
mis buenos amigos de Cadi, con los que pasé momentos
imborrables…”
Continúa
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